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本篇料理來自《MASA，早安！我們一起來吃Brunch吧！》(MASA著，日日幸福出版，2013年)

金平的意思在日文似乎是牛蒡（原來不是王金平），這道料理就是把馬鈴薯切成像牛蒡絲一樣細細的下去做焗烤

 

 

馬鈴薯去皮切絲，第一個步驟我就因為太急失敗，把馬鈴薯絲切太粗

太粗的話烤起來感覺就很不鬆軟，我乾脆心一橫把它剁成米粒狀，所以其實我做這道一點都不金平

切好之後用水洗過去澱粉

 

 

培根切一切

 

 

把培根、馬鈴薯炒軟，加入鹽、黑胡椒、迷迭香、咖哩粉調味之後放入烤盤，放上焗烤cheese，我這次是用mozarella

 

 

烤起來就像這樣啦

我覺得吃起來很普通，可能是因為我用市售的罐裝咖哩粉，咖哩味不怎麼樣，也不覺得和馬鈴薯或是起司特別match

馬鈴薯本身鬆鬆軟軟、培根鹹香當然是好吃，但組合在一起沒迸出什麼新火花

 

 

做這道料理的那天我們剛從台中回來，當時很晚了，原本想要隨便在外面吃一吃就好，但我惦記著冰箱還有馬鈴薯和培根必須要清掉就做了這個，再快速的做個親子丼，兩個人吃得很開心！