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本篇食譜來自《三步驟ok 西式料理輕鬆上菜》(吳志慶著，桂氏文化，2013)

這道是預定生日要做的料理，但結果兩個人太飽了XD 材料都準備好了，只好在冰箱多待一天，隔天中午吃

原本食譜的照片看起來好漂亮，不知道為什麼被我擺盤弄得不怎麼樣....（づ¯ ³ ¯）づ

 

 

最麻煩的就是鮮蝦汁了，首先準備蝦殼，送進烤箱去烤

跑去市場要蝦殼，大家都一副很不可思議的樣子XD

 

 

烤好之後用白酒、水煮

原本要先把蝦殼壓碎，我忘記了......

 

 

培根把蘆筍捲起來，煎上色

 

 

干貝用鹽和黑胡椒略醃，也煎一下

 

 

送進遇熱好的烤箱烤兩分鐘！

 

 

烤好之後擺盤，擺一些蝦卵在干貝上面，煮好的鮮蝦汁過濾、加入鮮奶油在煮到濃稠之後淋上去即可

 

原本食譜裡的鮮蝦汁看起來很creamy，顏色也很漂亮，不知道為什麼被我煮得有點黯沉

培根蘆筍捲沾了鮮蝦汁之後多了一個鮮味，味道的層次整個都不一樣了，很好吃

相較之下干貝就是原本QQ鮮美的口感，蝦卵沒什麼存在感（看起來跟吃起來都是）

是一道簡單易做但考驗美術天分的料理！

還有一點麻煩的就是弄完之後整個家裡都是蝦子的味道，救命啊இдஇ