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本篇食譜來自《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！》(MASA著，日日幸福出版社，2013年)

上一篇有講到我被強迫推銷買了兩盒草莓，那就一個甜點一盒，用掉剛剛好！

 

 

低筋麵粉和可可粉一起過篩

我可可粉好像加得有點太少了

 

 

加入砂糖、雞蛋混合均勻

 

 

慢慢加入牛奶，調成麵糊，然後再加入一些隔水加熱融化的奶油

 

 

一樣挑一些醜的草莓裝進塑膠袋，加入蜂蜜和砂糖，捏碎它們！

 

 

剩下的草莓和奇異果切塊，準備裝飾用

 

 

平底鍋放一些奶油，倒麵糊下去煎

 

 

煎好的樣子

怎麼看都不像可麗餅啊！像蔥油餅！

 

 

 

 

 

後面的就不加奶油直接煎，看起來好一點點，至少比較乾

這樣一碗麵糊可以煎四片剛剛好

 

 

煎好之後放涼，淋上優格和剛剛做好的草莓果醬，用切好的水果裝飾即可

 

因為我加的可可粉太少了，看起來一點都沒有巧克力樣（之前加太多可可粉悲劇的料理請看Day64. 美式歐姆蛋捲& 巧克力香料羊排）

然後吃起來口感和我想像的差很多，在外面吃到的可麗餅都是脆脆的（我不喜歡），可是這個吃起來像蛋餅，軟軟QQ的

我還以為發生了什麼問題，後來上網google了一下，發現正統的可麗餅看起來也很軟耶！所以我做對囉！

MASA老師在自己的網站也說日本的可麗餅通常是軟的，來到台灣才吃到脆的，好吧我稍微恢復了一點信心！

剛做好的時候興高采烈的傳照片給朋友看，結果居然被問說「是明太子+蔥油餅+草莓嗎？」

唉QQ

總而言吃，吃起來就是甜口味的蛋餅就對了！

上面的草莓果醬很甜很好吃，我忍不住淋太多，被說成像明太子，不過真的很香，搭配冰淇淋或是吐司應該都很適合！