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一直都很想挑戰歐姆蛋，剛煎好的時候是一個蛋包，一切開就往兩邊流下來~~實在太迷人啦

參考了這個影片MASA白色情人節_完美的歐姆蛋.avi

 

這次還是以自己亂做的為主，所以就沒有拍太多照片!

（現在想想好像還是應該要拍一下，以後可以笑啊，哈哈）

 

 

首先用奶油把蔥、蒜爆香，培根下去煎熟，加入洋蔥炒到半熟軟

（因為我發懶所以這樣做，正確的做法是先把培根煎好取出再爆香，這樣才好掌握培根的熟度！）

加入兩匙蕃茄糊、一大堆番茄醬（沒有量就亂倒）、鹽、白胡椒，最後放入白飯，大火炒一下先盛盤

 

盛盤的時候覺得量有點多，但沒有太在意（失敗的開始XD）

再來就是煎蛋包！

先打三顆蛋，加入白胡椒、鹽、奧立岡（我超喜歡奧立岡，恨不得全部的料理都加它）打勻

把大量的奶油融化在鍋裡，把蛋液倒進去

接下來就.... 你們還是去看MASA老師的影片好了，難以用言語形容啊

可能是我用的平底鍋太大了，蛋包看起來沒有影片中漂亮，但還是個蛋包

煎好了，放到飯上，發現比例不太對呵呵呵呵呵呵

人家都是直接放一碗白飯，搭配三顆蛋的蛋包

我的炒飯一開始白飯就有兩碗，還加了一大堆的洋蔥跟培根，盛起來應該有三碗吧！

蛋包放在上面整個就很可憐... 超小一個

後來為了美觀，我又去拿來兩顆蛋來，再煎一個蛋包，跟原本的放十字形，企圖把全部的飯都蓋住

結果就是..... 留下一堆洞，有夠醜，哈哈哈

 

 

不過內層的確是濕潤的歐姆蛋！

MASA老師那個用筷子敲的動作實在有點難學，我搞半天還是沒有辦法像他那樣

但是非常好吃，比外面賣的都還要讚^_^

 

 

說到炒飯的時候用奶油

其實用奶油會讓飯口感不一樣，比較軟黏一點吧

小時候我爸炒飯給我吃都是用奶油，炒得軟軟黏黏的，又很香，我最愛吃爸爸炒的炒飯

聽人家說炒飯最好吃的是粒粒分明的樣子，我卻覺得應該是要糊糊的才好吃，哈哈

所以如果要粒粒分明，別像我一樣用奶油啊！