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本篇食譜來自《星級主廚教你做料理－－魚&蔬菜料理篇》(松岡知子作，新北：楓樹林出版，2013年)
這道是從頭到尾只用一個鍋子、15分鐘左右就可以完成的料理！
將雞腿肉切成一口大小，用鹽和黑胡椒略醃之後皮朝下用橄欖油煎
煎得差不多的時候加入蒜頭、洋蔥和紅蘿蔔炒到洋蔥變軟
這邊原本應該加入水和高湯塊，但我的雞高湯塊用完了，又怕加入排骨高湯塊味道會走經，所以把水分全部改成白酒
沸騰之後燉煮3分鐘
加入鮮奶油續煮2分鐘
加入綠花椰菜、芥末粒拌勻、調味，最後用太白粉水勾芡即成
快速簡單好吃沒話說！
因為只有煮幾分鐘，食材各自還保留了原本的口感和味道
芥末粒微酸的香味讓整體活潑了起來，不會因為食材平凡而顯得很無趣
害我又吃了好幾碗飯
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