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本篇食譜引用自減肥食譜,漢堡肉食譜,日本料理-ふわふわ(軟綿綿)山藥雞肉漢堡丸 from MASAの料理ABC

做和日本料理有關的報告做到一半，看到這個食譜，實在受不了誘惑，丟著報告跑到廚房(￣﹁￣)

首先把雞胸肉剁碎

我只退冰一塊，原本要做別的料理，臨時改變心意，另外一塊還沒解凍就剁碎了

沒解凍的那塊剁了之後沒有產生黏性，幸好和解凍了的那塊拌在一起，倒也沒什麼問題

這個步驟我切超久的～

原本應該用食物調理機打，可是上次清理食物調理機的時候把一個零件弄丟了，現在沒辦法用╮(－_－)╭

剁碎的肉加入山藥泥、蔥末、薑末、醬油、味霖、麵包粉、太白粉、雞蛋

攪拌均勻～

放到鍋子裡頭去煎

煎到碎掉已經變成我的SOP了...... ლ(ﾟдﾟლ)

弄了半天才找出自己成功的方法

1. 不沾鍋，一定要抹油

2. 不能用煎匙翻面，一定要用甩鍋的

3. 一次只能煎一塊，貪心會翻失敗

這是我自己的方式，因為我很遜，很不會煎這種東西QQ

像MASA老師示範的時候都一次煎很多塊，好厲害啊Σ(￣□￣；

煎好的漢堡排加入水、清酒、味霖、醬油、蜂蜜下去煮到入味

原食譜中寫要用魚高湯，我沒有，又不敢貿然用雞高湯，怕味道走掉，但後來想想這漢堡也是雞肉作的，說不定雞高湯也會蠻適合的

漢堡肉煮到入味之後灑上芝麻、放上蔥絲即可

特別把白飯弄成一小顆球的樣子，灑黑芝麻的時候手滑，弄得不漂亮....

吃起來的感覺... 蠻奇怪的(⊙ˍ⊙)

雞肉加山藥泥做成的漢堡口感有點滑滑的，不太像在吃漢堡

醬汁蜂蜜味道很重，很甜，吃的時候就會覺得「啊！是日本人寫的食譜！」╭(′▽`)╭(′▽`)╯

吃完之後才注意到這是減肥食譜，難怪要用肉味比較淡的雞肉而不是豬、牛肉

減肥的人真辛苦啊(๑´ㅂ`๑)