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本篇食譜來自《星級主廚教你做料理‧義大利麵&肉料理篇》(楓樹林出版，2012年)

因為太餓又太期待聖誕大餐，結果都忘記拍照了哈哈！

難得做烤牛排居然沒有留照片

首先是牛排的醬汁，洋蔥末、水、醬油煮沸之後加入奶油，熄火加入芥末醬、胡椒、檸檬汁之後調味備用

牛排用橄欖油、鹽、胡椒塗抹均勻，原食譜有用烤盤煎一下，我直接送入烤箱，烤好之後搭配醬汁就可以吃了

切面

考得還OK，可惜這肉好薄，我們都被餐廳的超厚牛排寵壞了，總覺得這樣看起來好遜啊XD

牛肉很好吃，鮮嫩多汁，烤得也剛好

讓我驚艷的是芥末醬汁，濃厚的奶油香味加上醬油的醇味還帶有一點點芥末的酸，真要說起來有點像ikea肉丸的奶醬，但是更香更好吃！

邊菜是奶油煮馬鈴薯

把馬鈴薯切成薄片之後用鮮奶煮，加入大蒜、鮮奶油、鹽、胡椒、肉豆蔻

原本鍋子裡要塗一點奶油，不過我忘記了

低溫煮熟之後悶透就可以了

吃起來有點像之前做的馬鈴薯千層派，薄薄的馬鈴薯吸滿了濃厚的奶汁，加上肉豆蔻的提味，讓人感覺溫暖

最後是旁邊裝飾的薯泥聖誕樹，馬鈴薯蒸熟之後壓成泥、拌入一點奶油，用手捏成圓錐狀

把燙好的花椰菜們插上去，加上自己喜歡的裝飾就可以了

原本還要捏雪人，可惜我預估錯誤，家裡的馬鈴薯不夠

明年聖誕節一定要捏到雪人