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「檸香蝴蝶麵」食譜來自林勃攸《西班牙開胃輕食》（臺北：旗林文化出版，2012）

義大利麵長得都好好看！擺一堆在家裡可以當裝飾，還蠻實用的XD

這次就是以義大利麵料理為主題，做了兩種口味

第一道是檸香蝴蝶麵

首先把蝴蝶麵煮熟

煮熟後撈起來備用

洋蔥和培根都切碎

橄欖油先炒香培根和洋蔥，加入白酒和鮮奶油煮開

下蝴蝶麵，拌勻調味，然後灑上起司粉和檸檬皮就好囉！

很香濃，好吃！

蝴蝶麵的口感很好，缺點是如果比較晚調味的話鹽巴什麼還蠻容易卡在它的皺褶= =

檸檬皮多了些清香，還有培根鹹鹹香香的味道，三兩口就吃完了，還嫌不夠吃^_^

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再來是松露姊姊版本的培根蛋麵囉！「學做菜」培根蛋麵 Spaghetti alla Carbonara

但是手拙如我... 最後還是有一點點不同

首先一樣把麵先煮熟，前面就不附照片

起一鍋先把培根煎出油，然後把麵放下去吃油

問題來啦~ 我的培根好不油啊XDDDDD

麵顯得有點乾，甚至還蠻沾鍋的

接下來就是灑上起司，松露姊姊用的是現磨新鮮的帕馬森，我沒有新鮮的呀，只好用磨好的起司粉代替

倒了半罐，但是好像還是有點少...

照松露姊姊的做法，起司下去之後應該會融化然後很濃稠的包住麵

我不知道新鮮的跟乾燥的有沒有差，我的麵還是蠻乾的，所以我又加了奶油和白酒，有改善一下

最後熄火把蛋打下去之後看起來倒是還人模人樣的，調味之後就好囉！

雖然看起來還OK，但是回去看松露姊姊濕潤美味的版本，我.... 去旁邊蹲著好了

其實還蠻好吃的，只是我加了自己的東西，做法可能就不太正統了

最重要的是！我手滑加了太多鹽，好鹹啊哈哈哈哈哈哈哈

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隔天下午不甘心，用直的義大利麵做了一個檸香的版本，為了雪恥XD

我一度懷疑是麵煮得不夠久，所以感覺很乾，所以這次故意多煮幾分鐘

也因為這版本有加鮮奶油，成功率比較高！

結果有一點點煮太久XD 口感變得太軟

至少比太乾好QQ

雖然做法跟第一個都一樣只是換了麵種，但我還是覺得第一個比較好吃耶！怎麼會這樣

真是太神奇了

義大利麵其實還蠻方便的耶，只要把醬料準備好，十分鐘煮個麵就可以解決一餐

如果懶得弄醬料，像這樣把洋蔥培根切一切丟下去，也是很好吃！

濕潤感的近照