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「德式醃蛋」食譜來自林勃攸《經典歐風家庭料理 step123》、《西班牙開胃輕食》（臺北：旗林文化出版，2012）

今天分成午餐跟晚餐兩篇^_^

午餐就是比較簡單方便的料理囉~~

第一個是德式的醃蛋，又是德式小歐你快看

把蛋、水、月桂葉、黑胡椒、鹽、杜松子、芥末子和洋蔥丁一起丟進水裡煮十分鐘

因為買不到芥末籽，我用了一些芥末籽醬代替

去殼切半，配上酸黃瓜和黃芥末醬就好啦XD

吃了有種被騙的感覺，阿就是白煮蛋啊= =

我煮到一半還有把蛋殼稍微敲一敲，試圖讓它比較入味，事實證明不如直接用水煮就好了

原本想煮成八分熟，結果也煮得太熟了

無言

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再來就比較有趣啦XD 是松露姐姐的料理，引用自TruffleRose - 「吃飯」香腸約克夏布丁。廚房新手料理總複習

有興趣的話可以去松露姐姐的blog逛逛，他之前有做一份比較有蟾蜍感覺的XD

蟾蜍在洞其實不是真的有蟾蜍，這是一道英國家常菜，把香腸放進約克夏布丁的麵糊裡去烤，烤完之後麵糊膨脹起來，留下香腸的地方一個一個洞的很像蟾蜍躲在裡頭

首先把德國香腸煎得上色

雞蛋、麵粉和牛奶打成濃稠光滑的麵糊，再加一點鹽巴～

質地有點像優酪乳（啊，突然想喝優酪乳）

把香腸擺進去麵糊裡，放入喜歡耐烤的蔬菜

據說最原本的做法是放番茄和馬鈴薯

準備好就可以拿去烤箱烤囉

趁主菜在烤的時候來做沾醬

把芥末子醬、蜂蜜和梅林辣醬油以1:1:1混合

烤成金黃色膨脹起來就可以囉！

切成小塊擺盤，假掰一下

香腸的味道應該不用多描述，就是香香的有點脆脆的

布丁部分味道很淡，要沾醬吃，要不然就是一開始鹽要放多一些

口感很軟嫩，不知道為什麼有點像碗粿XD 但是多了蛋味

馬鈴薯和番茄都保留了原味，很好吃

醬汁的味道偏甜，有點複雜的香味，有一點點酸又有一點點鹹鹹的

因為我不愛吃甜，所以沒有很愛那個沾醬，不過味道還不錯啦！

因為麵糊還剩蠻多的，所以又加了番茄和馬鈴薯再烤一份XD

這份烤得比較焦一點，意外的沒有焦味，比較好吃！只是醜了一點

這張照片應該比較有蟾蜍躲在土裡的感覺了吧XDDD

吃了兩份好飽唷