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趕報告一度趕到睡著，最後終於在截止時間前的十分鐘把作業交出去了！

前天做蔬菜盅剩下了一堆菜，尤其是南瓜平常不好入菜，就趁這次一口氣都做成湯吧

原本只想要做南瓜濃湯，但是看到松露玫瑰姐姐的版本又很心動

乾脆就把南瓜泥分成兩份，都試試看吧！

第一個嘗試的是松露姐姐的版本！本文引用自TruffleRose - 「吃飯」家常南瓜湯

感覺就是很輕鬆可以自己替換添加的蔬菜的料理，所以我有自己在份量還有添加的蔬菜上做更動

首先把南瓜切塊去籽，連皮一起放進烤盤

大蒜剝一些，也是連皮進烤盤，淋上一些橄欖油之後送進烤箱烤至熟軟

據說適量的油可以幫助胡蘿蔔素被人體吸收！

冰箱裡剛好剩下一顆甜椒，也拿出來用

我的南瓜量比較少，所以甜椒這樣子的量有點太多，只是它的皮都皺掉了，再不用掉恐怕浪費

如果要照做的話，南瓜和甜椒的比例要再調整

甜椒理論上應該要進烤箱烤到皮乾乾的就可以剝掉，但我看很多國外的做法都是直接用瓦斯爐烤到外面都焦焦的

雖然大家都說用烤的會比較甜，但我從沒直接用瓦斯爐烤過東西耶，感覺有點像原始人XD迫不及待試試看

找不到耐熱的東西可以把甜椒串起來，就拿鍋鏟插著直接用火燒它

可以再更焦一點，但是我玩夠了，皮也剝得下來就滿足了

用水把燒焦的地方沖一沖，就可以全部剝下來

接著把去完皮的甜椒切成丁備用

南瓜烤好了大概像這樣，很香喔

把蒜皮剝掉，這樣烤的蒜頭好棒啊，我以後一定會常常這樣烤蒜頭

南瓜看個人要不要去皮，我因為懶就沒有去了，不過去掉應該打起來顏色會比較漂亮吧（也要看南瓜的品種和皮的顏色怎樣）

冰箱也有剩下紅蘿蔔！一樣拿去烤一下

把處理好的南瓜、蒜頭、紅蘿蔔、甜椒一起打成泥

蘿蔔烤得不夠久，還是好硬XD

整個聞起來都是甜椒的味道，果然甜椒有點多，連吃起來都甜甜的

取一半的南瓜泥，加入高湯、白酒、月桂葉、百里香煮開

把它煮到稍微濃縮之後，加入兩大匙的柳橙汁（我使用市面上販售的柳橙果汁，有點甜所以沒有加多）

再把半顆番茄去皮切碎丟進去一起煮

最後看個人的口味，用鹽和黑胡椒調味，灑上適量荳蔻粉

我習慣了不小心加成白胡椒，仔細一看發現加錯，才又加入黑胡椒

灑上一點點蝦夷蔥裝飾就完成囉

我原本要放上檸檬百里香，可是因為湯的比重不夠，百里香整個浮不起來只好放棄= =

喝起來真的還蠻家常的

我百里香和甜椒都加得太多，這兩個不知道為什麼味道會互相拉拔，所以變得很搶戲

南瓜要仔細品嘗才感覺得出來，紅蘿蔔更是不知道去哪了

大部分的材料味道都融在一起，可以感覺到有很多不同蔬果的香氣，但是不仔細品嘗又不太知道到底發生了什麼事

算是還不錯啦，但沒有很特殊，有點媽媽的味道

接著挑戰南瓜濃湯，看看哪個比較合我們的胃口

這個我是看網路上大部分的人怎麼做，自己學著隨意做的

洋蔥切丁，用奶油炒軟但不上色

把剛剛剩下的南瓜泥和高湯一起下去，加入月桂葉燉煮

我剛剛打的時候有一些紅蘿蔔沉在底下太硬了打不了，所以多煮了一下把蘿蔔煮軟

如果原本就都是泥，只要煮開就可以了

煮好之後稍微放涼，再用調理機打一次，把洋蔥和南瓜泥打在一起

也可以炒香洋蔥之後放入生南瓜丁、高湯，直接燉煮軟之後再打，就不用像我打兩次

打好的泥再回到鍋中加熱，加入適量的鮮奶油和牛奶煮開，就可以盛進湯盤中

用鮮奶油畫上愛心，放上一小搓新鮮的巴西里，再灑一點點乾燥的巴西里

濃湯的比重比較重，可以放的香草比較多，不用擔心沉下去XD

第一次畫愛心，中間那顆不小心弄壞了QQ

或者也可以把土司切小丁，用烤箱烤到上色脆脆的，放到濃湯上

搭配烤麵包口感好好喔~

湯很香濃，南瓜味比上一道湯還要明顯一點，但是因為多了奶味，所以整道湯的味道變成有點香甜的感覺

比起家常南瓜湯，我比較喜歡南瓜濃湯！

但好不好吃不是重點，重點是我把冰箱裡的南瓜銷完了

其實我過去二十年來都很討厭吃南瓜，這次實在是有點挑戰我自己

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因為家裡沒有米了，就去買了土司，可以做成烤土司配濃湯，剩下的還可以自製PIZZA

把土司塗些奶油放到烤盤上，依序放上番茄片、洋蔥絲、核桃碎、黑橄欖、番茄乾

放上一片cheese，我用的是小歐給的快樂牛，隨便的片狀會融化的起司即可

灑上一些俄力岡葉碎

最後在鋪上一層乳酪絲，因為我有放起司了所以乳酪絲沒有放太多

烤個五分鐘就完成囉

烤到一半才發現忘記塗番茄糊啦XD 可是起司已經都融化了，也不好把料再拿起來

所以最後在放上一坨番茄糊~ 反正是自己要吃的沒關係

一片直接吃，一片塗上番茄糊，其實有沒有放番茄糊都好吃！

吃起來成功地很像PIZZA，而且應該是因為洋蔥的關係，感覺好像有鮪魚一樣

沒有放鹽巴，但是起司本身有一些鹹味，所以這樣就剛剛好了

像這樣清冰箱的小料理最棒啦~~~