蔥花麵粉煎 @ * :: 痞客邦 ::

我小時候沒吃過這味，不過看照片就覺得有點像蔥油餅，餓了~

我用112g的低筋麵粉（因為剛好剩這樣，沒理由留12g在那裡）配上200ml的水，一小匙鹽、一點點白胡椒，蔥花憑感覺放

煎第一片時有放油，沒想到反而不好煎，煎得皺皺的還黏在一起

事實證明不沾鍋煎餅不要加油比較好操作啊

火也太小了，表面煎不出恰恰的感覺

不加油、大火煎出漂亮的餅

餅取出，加一點油、打一顆蛋，把餅壓上去，漂亮地翻面

第一次加蛋時想說不然也不要放油好了，結果有點悲劇，最後我用了三顆蛋作實驗，發現加一點油、蛋黃戳破之後再蓋餅的版本最成功

冰箱的培根快到保存期限（還是根本已經過了？）順便煎掉

麵粉煎捲起來，但是因為裡面包蛋的關係，捲起來好粗XD

滴上幾滴辣油~~

吃起來很像蔥油餅，不過可以自己加任何喜歡的配料，跟辣油是絕配

超好吃，我現在想到又餓了QwQ

kai585

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