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本篇食譜來自《健康美味豬》(李耀堂著，臺北：二漁文化，2013年)
不同於一般常見的濃湯作法，這個濃湯的特點在於它是用白飯做的！
首先把肋排川燙
燙好的肋排取出，洋蔥切小丁、蒜頭切片，蘆筍去除外層粗糙的皮之後切小段，電鍋裡煮白飯
用奶油把洋蔥和蒜片炒軟
加入肋排、月桂葉、牛奶、水煮沸之後轉小火燉30分鐘
加入蘆筍煮5分鐘
把肋排取出之後調味，放涼後加入白飯用調理機打成濃稠狀，再和肋排一起回到鍋中煮滾、加入鮮奶油，起鍋後灑上烤過的麵包丁即可
還蠻好吃的，一開始不說的話猜不出是用白飯做的
加入肋排一起燉煮，所以不用加高湯塊也可以很香，煮完的肋排也很好吃
不過吃到最後比較沉澱的地方才發現有不少還沒有打碎的白飯粒，不知道是因為我的攪拌棒不夠給力還是我打得不夠細心
白飯做的濃湯少了一個麵粉味，搭配烤麵包丁一起吃反而更有層次，還蠻有趣的，不過之後我應該還是會選擇麵粉！
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