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在我膽固醇過高暴斃之前一定要練會做出完美的歐姆蛋!!

已經愈來愈進步了，雖然還是搞不懂到底要怎麼敲鍋子蛋才會翻過來......

等到真的練會這項技能，就來寫個全紀錄好了，應該會很有趣吧

今天沒有用奶油，改用油封雞封完之後的橄欖油

倒不是因為健康因素，只是那油實在太多了...趕快用一用

因為油有鹹度，所以蛋就沒有放鹽巴，直接加油進去蛋液中拌勻

（打到一半突然想起美乃滋，就停手不打了XD）

鍋中放入四～五大匙橄欖油，燒到很熱之後快速的關火，馬上把蛋液倒進去

每次這步驟都會很慌張，我上次被火燒到，這次是把整個打蛋的碗都摔進平底鍋裡，還好沒破＝　＝

再馬上的喇一喇、慢慢的整形成蛋包

因為關火了，所以可以慢慢整形，比較適合我這種容易一慌就出意外的人XD

敲鍋子敲半天，蛋還是沒有翻面，我就拿筷子把蛋給夾翻過來

在整形之前的熱油、倒蛋液、喇蛋液這三個動作都要非常的快，不知道為什麼影片中的大師都可以很悠哉的慢慢做，但我如果那樣蛋都會太熟，火不夠大油不夠熱又會沾鍋變炒蛋

難道這就是功力的差別，嗚嗚

來一張蛋包切開之後的照片吧

有沒有～比之前好很多

但還是離理想有很大一步，再繼續加油吧！

（照片因為我相機在包包裡不小心自己轉到別的模式，當下沒注意到，剛剛整理才發現來顏色怪怪的）

再度淋上我的奶油白醬

嗯是同一鍋，吃第四天了

終於快要吃完了，剩菜真是令人有壓力XD

沒有用奶油，少了一點點奶油箱，但是多了一點點點點幾乎吃不出來的油封蒜頭香，其實也是蠻好的～

希望我趕快抓到訣竅才可以脫離每天吃蛋包飯的地獄！