照燒雞肉蓋飯 @ * :: 痞客邦 ::

又是一個懶得出門，只要冰箱裡有冷凍的雞腿肉就可以快速完成的一餐！

首先把雞腿肉用醬油、清酒、味霖醃10分鐘

醃的時候來作錦絲玉子

先煎一張蛋餅皮，我用3顆蛋（還是2顆忘記了）加入一點點太白粉水，可是我用不沾鍋時油加太多，一開始反而煎得都是洞

反正用小火慢慢煎慢慢補強，到最後捲起來，看起來還不錯啦！幸好

切成絲狀就好了

醃好的雞腿肉直接下去煎到熟

看起來有點焦焦的是因為醬油的關係，很正常的~

剩下的醃醬倒入鍋中煮滾，會變得有點濃稠

飯鋪上錦絲玉子、放上切大塊的雞腿肉、淋上照燒醬、灑上蔥花和海苔絲就完成啦！

來一張強調蛋絲的照片

錦絲玉子沒有調味，直接吃沒味道，不過因為照燒醬又鹹又甜，整體搭配起來超好吃！

提早把雞腿肉退冰好，這一個蓋飯可以15分鐘就完成，很適合一個人在家的時候煮^^

kai585

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