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本篇食譜引用自點心食譜,早餐食譜-高級飯店風! 耐心法式吐司with Suzette 醬 from MASAの料理ABC

以及《廚房女神奈潔拉 義式美味快速上桌》（奈潔拉羅森著，大境文化，2013年）

這次的法式吐司參考了兩個食譜做了兩種版本，但都沒有完全照著做

第一次做的時候是參考MASA的比例用蛋、牛奶、砂糖調製蛋汁

麵包我用大約1/2~1/3的法棍麵包，切成1.5cm厚，泡進蛋汁裡面，原本只打算泡6個鐘頭，後來因為吃太飽了沒有煎，一放在冰箱裡待了剛好30個鐘頭

放到不沾鍋裡用奶油煎，小火兩面各煎三分鐘

我想說這冰了這麼久，用小火不知道中間會不會熟，所以中途一度把火轉大，事實證明我雞婆了，好幾塊直接燒焦給我看

煎好之後灑上糖粉就可以吃了！

撇除掉燒焦的部分，真好吃！

吸飽蛋汁的麵包非常軟（我的這條麵包原本因為放太久了，硬到連刀子都差點切不下去）

與其說是麵包，不如說是一種烤布丁的感覺，只是布丁是躲在麵包的纖維裡面

後來看了奈潔拉的食譜〈潘妮朵妮法式吐司〉，我取他浸泡蛋汁的配方，自己將潘妮朵妮麵包換成法棍

蛋汁裡頭有牛奶、蛋、馬茲卡邦起司，將它們打散

我應該先把蛋和馬茲卡邦起司分開打，最後再將三者融合在一起的，不然像這樣三種一起打，起司很難融入裡面

因為家裡的刀子都不太利，請家樂福的店員幫我切厚一點，沒想到太厚了，這看起來大約有5cm厚吧喂！

泡了兩天兩夜之後拿去用奶油煎，灑上糖粉

因為實在太厚了，有些地方吸不到蛋汁，顯得乾硬許多，失敗

而且蛋汁裡頭沒有加糖，甜味全來自糖粉，吃起來不像甜點，反而煎蛋味比較重，讓我想起幼稚園時的早餐

馬茲卡邦的味道也完全消失了，吃不出任何味道

不過也是我自己白目，一開始用的麵包種類就和食譜完全不同，吃起來不怎麼樣怪不了別人

結論是想吃甜點路線的話，蛋汁裡頭要加糖，麵包不能太厚才會濕潤好吃！