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賣相不佳,這是我邊整理冰箱邊天外飛來一筆的小實驗

原本要去買辣椒,做成辣味蛤蜊義大利麵

突然想起家裡還有很多九層塔和松子,如果把青醬的材料不經過攪打直接丟進麵中會怎麼樣呢?

 

 

首先將義大利麵煮好,拌一點橄欖油放著

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九層塔切碎、松子乾煸到香味飄出來

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用橄欖油煎算片,原本想弄到像炸蒜片一樣酥酥的,後來放棄了,直接把蛤蜊丟下去,加入白酒煮到開

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蛤蜊開之後放入麵、九層塔、松子、帕馬森起司粉拌勻,盛盤後滴一點tabasco,我這次用小歐送的Jalapeño口味綠色tabasco,偏酸

會想要這麼做是因為想起海產店都會用九層塔炒海瓜子之類的,那九層塔炒蛤蜊應該也不錯

把海產店的炒法加上青醬義大利麵的原料,就變成這樣啦~

賣相不佳是因為我沒有把打開的蛤蜊取出再放麵和料,導致九層塔和松子都卡在蛤蜊上面了= =

不然其實吃起來很棒,少了醬的濃郁,變得比較清爽不容易膩,但還是香氣十足

而且蛤蜊比麵還多、松子比九層塔還多,吃起來好奢侈好爽快啊Ψ( ̄∀ ̄)Ψ

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    kai585 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()