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本篇食譜來自林勃攸《經典歐風家庭料理 step123》、《西班牙開胃輕食》（臺北：旗林文化出版，2012）

這篇算是比較好笑的，但是後面有的圖片有點噁心啊

剛剛才看了一篇文章，裡頭寫了十來種怪奇的恐懼症，包括懼高症、幽閉恐懼症、小丑恐懼症什麼的，各式各樣的東西都有很多人害怕呢

所以，如果你有透抽恐懼症的話，趕快按上一頁離開吧！

首先準備餡料，絞肉、蝦仁和白菜

絞肉只用一點點，白菜是最多的

白菜切細絲、蝦仁剁成泥，加入絞肉

在這裡白菜應該要加一些鹽抓一下去除水分，但我忘記了，導致後面很濕

再放上青蔥末、蛋、米酒、醬油、麻油、檸檬汁、鹽和白胡椒

拌勻，好濕啊，所以在這裡把水分濾掉一些

再來就是用餃子皮包起來啦~

經驗不足，包得不太好，哈哈

上面的看起來還好，但底下還蠻多破掉的餃子XD

怕浪費所以沒有丟掉，想說用炸的應該沒有關係不至於餡料全部跑出來吧！

下油鍋炸至熟、上色即可！

這樣的量總共包了33顆餃子！

我覺得用油炸的吃到最後有點膩，老公說還好

因為中途我們把醬汁擠掉了，感覺有點不夠鹹，下次應該多加一點鹽巴，要不然就要發明個醬汁來沾

豬絞肉比例可以增多，蝦仁可以不用，總覺得吃不太出蝦仁在哪，又比絞肉貴得多

少數的餃子正面看起來很美

但是背面...

你肚子裡的東西呢？

哈哈哈，但那還是少數啦！雖然很多顆破掉，它們的餡料還是不至於全部露出來，只是口感會有差

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第二樣是中卷釀燒雞，顧名思義就是把雞肉塞進中卷裡頭

可能會有一些讓人不舒服的畫面XD

材料如下

雞腿、香菜、中卷

這邊的中卷攤販老闆已經幫我處理過，把裡面的東西拿出來了，所以我這次不需要學會這件事XD

（以前都會很熱血想說要自己弄弄看，最後都會一團糟哈哈）

把雞腿去骨去皮切細丁，香菜和蔥切末

雞腿肉加入香菜、蔥、乾蔥和米酒、醬油、魚露、糖、太白粉拌勻

（現在想想，我那時有沒有加乾蔥啊？想不起來）

把拌好的雞肉餡料塞進中卷裡頭，送進去烤箱裡頭烤

我買的中卷算是比較小隻的，所以餡料還有剩

不過如果再大隻一點也進不了我的烤箱

...............BJ4

噁爆啦居然縮到只有一半大小...= =

只好把外面爆出來的部分取下來另外吃，只有中卷部分拿來擺盤

哈哈哈哈哈...

先吃外面爆出來的部分，調味還不錯，但是口感滑滑的，老公表示小朋友第一次吃應該會嚇到

但是和中卷一起吃的時候就不會怪了，因為中卷更滑！根本不會感覺到太白粉這件事情XDDD

算是還不錯吃啦... 但我不會再做了ㄏㄏㄏ